第496节
“这也太好看了吧？”
他压着声音，呼吸都不敢太大，生怕吹跑了那些薄如蝉翼的羽毛。
“好了，赶紧端出去吧，趁热，一会儿该凉了。”
李逸说着，就来到水池边洗了洗手。
吴垒闻言，点了点头，就小心的端起了盘子，往前厅走去。
李逸洗好了手，将围裙解下，放在案台上，往前厅走去。
刚到后厨门口，他就听到前厅传来了一阵惊叹声。
“哇！”
“好好看！”
“好香啊！”
“卧……！”
第562章 分筋错骨手！
【巧手烧雁鸢】刚一上桌，前厅所有人就都被惊艳到了，一时间惊呼连连。
尤其是几位娘娘，惊喜的叫声已经快把房顶都掀翻了。
“介个好好看哇！”
蔡邵芬兴奋的拿出手机，对着盘中的菜猛拍。
孙丽和蒋馨也满脸激动，站起身来，左右拍个不停。
男士们虽然表现得比较淡定，但黄小明和陈建兵也都拿出了手机，默默的拍了几张。
谢霆风坐在桌盘，神色复杂的看着这道造型惊人的菜。
如果李逸早端出这道菜，他肯定屁都不会放一个，老老实实跟在李逸身后当背景板。
这种级别的菜，别说他了，就是他曾经拜访过的那些名厨大师，也没人能做得出来吧？
“都拍好了吗？”
李逸拿着一柄修长的细刀，来到了近前，冲拍照的几人询问：“拍完了我可要下刀了啊！”
“下刀？”
孙丽惊讶的看着他问：“你要切开它吗？”
“不然呢？”
李逸抬了抬下巴：“这样你们也没法吃啊！”
“别吧？”
蒋馨急了：“这么好看的菜，切了多可惜？”
“不切怎么吃？”
“……”
蒋馨迟疑的看了眼盘中羽毛根根分明，香气扑鼻的大雁，不舍道：“那要不就别吃了吧？这么好看的菜，吃了多可惜？”
孙丽看了她一眼，笑了笑，随即冲李逸说道：“没事，切吧！菜做出来就是要吃的，反正我们已经拍过照了，它完美的一面已经被我们保留下来了，不尝尝它的味道，不是更可惜？”
听她这么说，李逸就点了点头，拿着刀上走前来，将【巧手烧雁鸢】转到了面前。
看着昂首挺立的大雁，蒋馨有些心疼，但终究没有再说什么。
将刀尖倾斜四十五度，李逸瞅准了位置，先将刀尖刺入了大雁的头部，随后沿着脖颈一路向下，从头切到了尾部。
随后，李逸拿过了两双筷子，左右手双持，一双从切开的缝隙中探入，夹住了颈部下方的骨头。
另一双则扒开了后背处的糖羽和雁肉，夹住了后脊骨下方。
随后，李逸微频的快速抖动着双手。
在众人越来越惊讶的注视下，李逸手中的筷子夹着烧雁的骨头，竟然随着李逸的抖动，一点点的从雁肉中抽了出来。
而雁身上的皮肉，则颤颤巍巍的脱落了下来，亮晶晶的糖羽一点点的碰在盘子上，发出了一阵清脆的碰撞声，宛如水晶一般。
很快，李逸就将一整只大雁的骨头完整，全部抽离了出来。
看到这一幕，别说现场众人看得目瞪口呆，直播间观众更是差点把眼珠子都瞪出来了。
“卧槽！分筋错骨手！”
“这也行？”
“啊？怎么把骨头都抽出来了？这是炖得有多烂糊？”
“不是，这也太假了吧？脱骨也不是这么脱的啊？”
随着李逸将雁骨抽出，摊开的雁肉分落两旁，露出了藏在腹部的整鸡。
整鸡出现后，一股浓郁的特殊鲜香味就迸发了出来。
在平日里食用的各种养殖鸡中，农家土鸡要比饲料鸡的滋味更足。
主要是因为土鸡的养殖时间更长，所食用的食物也更丰富，积累的风味物质更充足。
而斗鸡则是一个比较特殊的存在。
它作为一种用来取乐的玩物类鸡种，养来并不是为了吃的。
但因为它用途的特殊性，养斗鸡的人往往会不惜成本，好吃好喝的伺候它。
所以斗鸡的食物营养程度要比土鸡更高，身体所积累的风味物质也更加充足，滋味也比土鸡更好。
不过它在选种的时候，标准就不是好吃的标准，而是战斗力。
所以它的肌肉纤维会更粗壮，从而导致肉质会比较柴。
如果想要烹饪，将它做得好吃，难度也更高。
为了处理这只斗鸡，李逸特意提前两天宰杀，用料水腌了一天一夜。
浸泡的料水中，李逸放了二十多种药材，去除了它的火性，让它吸收了足够的滋味。
而它在和整雁一同烧煮了八个小时以后，也吸收了整雁的所有精华，更通过焖烧的方式，激发出了自身的特殊肉香。
因此，在破背而出后，它散发的浓郁香气，瞬间就盖住了餐桌上其他所有菜的味道，霸道无比。
“哇！好香！”
在场众人在闻到这股香味后，都忍不住惊呼出声。
“这道菜，吃的是这里面的这只。”
李逸拿过刀来，熟练的将斗鸡拆分开来，一边解释：“八个小时的焖烧，已经把整雁炖烂了，所以骨头才能完整的抽出来。
整雁的肉是已经烂了，虽然也可以吃，但已经谈不上口感了。
不过里面的这只鸡熟成的程度是刚刚好的，软烂正合适。”
很快，他就将斗鸡拆分好了。
收起刀来，他开口示意：“可以了，吃吧！”
在场众人早就按捺不住了，听到他的话，纷纷伸出了筷子。
孙丽夹起了一块带皮的鸡腿肉，送入了口中。
鸡皮入口，表层略显粗糙的颗粒感，口感和普通鸡肉略有不同。
而它颇为q弹的口感，也完全不像是炖了八个小时的样子。
牙齿落下，内部的鸡腿肉受压，顿时释放出了一股浓郁的鲜美汁水。
汁水的量颇为惊人，仿佛每一条肌肉纤维里都锁着一股极鲜的鸡汤一样。
而在释放出肉汁后，那些鸡腿肉也没有失去活力，依然滑弹，充满了嚼劲。
孙丽细细嚼着，表情几度变化，最终才将鸡肉咽下，开口惊叹：“这个鸡肉太好吃了！汁水怎么会这么足？好鲜啊！”
“太牛了这个菜。”
陈建兵也吃得连连点头，一边感慨：“如果天天都吃这样的菜，肯定谁都想当皇帝啊！”
蔡邵芬笑着打趣：“里不就是皇上吗？”
“我那是演的。”
陈建兵笑道：“拍完了我不还是一样吃盒饭吗？”
说着，他扭头看向李逸，由衷赞叹：“我以前一直觉得，古代的皇帝和现代普通人的生活也差不多，可能还没现代人幸福。
但要是古代御厨都是你这水平，那皇帝可比咱们幸福太多了。”
“那你想多了。”
李逸笑道：“就算皇帝，也不可能天天吃这道菜，你要是有空，三五个月来找我喝场酒，那生活肯定比皇帝幸福。”
“哈哈！那可说好了！”
陈建兵兴致勃勃：“下次我把我老婆也带来！让她也尝尝你的手艺！”
第563章 木碑空间十倍速
一顿饭吃完，已经是晚上十一点多了。
所有人一起把后厨收拾干净后，今天的录制就彻底结束了。
谢霆风要赶下一个通告，连夜赶去了机场。
而蔡邵芬她们则都是明天上午的机票。
回去的车上，蒋馨一直坐在刘艺菲身旁，跟刘艺菲聊着天。